дражирование кондитерского изделия

 

дражирование кондитерского изделия
Ндп. дражировка
дражерование
дражеровка
накатка
Покрытие кондитерского изделия при вращении оболочкой из сахарной пудры, шоколада или другого продукта
[ГОСТ 17481-72]

Недопустимые, нерекомендуемые

• дражерование
• дражеровка
• дражировка
• накатка

Тематики

• технол. процессы в кондитерской промышл.

EN

• panning

DE

• dragieren

FR

• dragéification